Tàu Hủ Chưng Tương

Vật Liệu

• 1/2 kg tàu hủ hoa
• 200g tương hột
• 30g nấm mèo
• 30g bún tàu
• 50g kim châm
• 4 muỗng súp dầu
• 100g củ hành tím
• 1 miếng gừng 
• 1 trái ớt, ngò, chút đường, bột ngọt

Cách Làm

1. Để tàu hủ hoa vào 1 cái tô hoặc dĩa sâu
   
2. Tương hột vắt nước để riêng còn hột tương bằm nát trộn chung vào tàu hủ (trộn nhẹ tay)
   
3. Bún tàu ngâm sửa sạch, cắt khúc
   
4. Củ hành lột vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ
   
5. Bắc chảo dầu sôi, cho củ hành vào xào thơm, cho nấm mèo, kim châm, bún tàu vào xào, để nước tương hột vào, nêm bột ngọt + chút đường cho vừa ăn
   
6. Múc hỗn hợp vừa xào để lên tàu hủ, hấp cách thủy độ 15 phút là chín
   
7. Đem ra để ớt + ngò lên mặt.